Коктейли с водой а так же напитки

Коктейли с водой а так же напитки


Напиток с фруктами
Свежие зрелые фрукты - 1 кг Фруктовый или ягодный сок -1л Лимон - 1 шт. Газированная вода -1 л Сахар - по вкусу Мягкие яблоки, груши, чернослив или другие фрукты нарезать ломтиками, удаляя при этом сердцевину, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром, дать постоять в прохладном месте 1-2 ч, добавить сок и газированную воду, заправить.

Напиток с фруктовым компотом
Фруктовый компот - 1 банка Вода - 1/2 л Газированная вода - 1л Лимонная цедра Апельсин - 1 шт. К холодному фруктовому компоту добавить холодную кипяченую воду. Если куски фруктов слишком большие, их нужно нарезать тонкими ломтиками. Добавить газированную воду, заправить. При желании пол­ожить ломтики апельсина или лимонную цедру.

Чайный лимонад
Лимон - 1 шт. Сахар - 2-3 ст. ложки Чайный экстракт -1/2 стакана Газированная вода - 4 стакана Из половины лимона выжать сок, вторую половину нарезать тонкими ломтиками, положить в кувшин или стаканы. Сок смещать с остывшим чайным экстрактом и газированной водой, добавить сахар
Вместо чайного экстракта можно для придания цвета добавить карамель, приготовленную из 1 ст. ложки сахара.

Напиток чайный
Апельсин - 2 шт. Сахар -1/2 стакана Холодный чай -1л Газированная вода - 1 стакан Нарезать тонкими ломтиками очищенный лимон или 2 апельсина, засыпать сахаром. Дать смеси настояться 20-30 мин, затем залить все холодным чаем, а перед подачей влить в смесь газированную воду.
Этот напиток можно подавать в высоких бокалах для коктейлей или в лимонадных стаканах. Предварительно опустить в них кубик льда.

Лимонад Черешня
Черешня - 250 г
Сахар - 3 ст. ложки
Минеральная вода - 1 бутылка Из черешни удалить косточки, ягоды засыпать сахаром и поставить в холодильник на 1 ч, затем влить хорошо охлажденную минеральную воду, размешать и сразу подать.

Освежающий летний напиток
Ягоды черешни (или вишни) - 1 стакан
Сахар -4 ч. ложки
Ореховое мороженое - 50 г
Холодная газированная вода - 1 стакан Черешню или вишню вымыть, косточки удалить, положить ягоды в бокалы, засыпать сахаром или пудрой, добавить мороженое, залить все холодной газированной водой и сразу подать.

Напиток из черники и крыжовника
Черника - 400 г,
Крыжовник - 200 г
Пахта - 1 стакан
Сахар - 5-6 ст. ложек
Вода - 1 стакан Крыжовник вымыть, процедить, удалить стебельки. Раздавить ягоды, посыпать сахарным песком и залить горячей водой. Протереть сквозь частое сито вместе с вымытой и перебранной черникой, перемешать с пахтой. Приправить по вкусу сахаром, охладить и подавать.

Освежающий напиток из черники и мяты
Черника - 600 г
Мята -1ч. ложка
Кипяток -1/2 стакана
Сахар - 5-6 ст. ложек
Вода - 2 стакана Мяту залить кипятком, прикрыть, дать отстояться. Вскипятить воду с сахаром, охладить. Чернику перебрать, вымыть, процедить, удалить стебельки, протереть сквозь частое сито или марлю. Перемешать с сиропом и процеженным настоем мяты. Охладить. Подавать в стаканчи­ках, положив в каждый по кусочку пищевого льда.

Напиток «Сосновый бор»
Черничный сок - 4 ст. ложки
Фруктовое мороженое - 100 г
Лесные ягоды - 100 г Газированная вода - 1 стакан В высокие бокалы или стаканы положить фруктовое мороженое, влить черничный сок, добавить лесные ягоды и залить газированной водой. Не размешивать!

Напиток из черноплодной рябины
Сок черноплодной рябины -1/4 стакана Лимонный сок -2 ч. ложки Сахарный сироп - 2 ст. ложки Газированная вода -1/2 стакана Пищевой лед - 1 кубик В стакан или высокий бокал налить соки, сироп, перемешать, добавить газированную воду. Подавать сразу со льдом.

Лимонад Цедра
Лимоны - 8-10 шт. Вода -5л Сахар - 1/2 кг
Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром, смешать с выжатым лимонным соком, лимонным отваром и охладить. Лимон разрезать на кусочки и положить их в напиток. Подать охлажденным.

Шиповниковый лимонад
Сироп из плодов шиповника - 2 ст. ложки Лимон (для сока) - 2 шт. Яичные белки - 2 шт. Пищевой лед - 4 кубика Газированная вода - 1 стакан Яичные белки, сироп из плодов шиповника, выжатый из лимонов сок и пищевой лед смешать миксером в течение 2 мин так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедить ее в стаканы или бокалы, долить их газированной водой и сразу подать.

Лимонад Шоколадный
Какао-порошок -1/2 стакана Сахар -1,5 стакана Вода -1,5 стакана Сметана - 1 стакан Газированная вода - 3 стакана Из какао, сахара и воды сварить шоколадный сироп, довести до кипения, снять с огня, охладить, смешать со сметаной и газированной водой. Хорошо все взбить, влить в стаканы и подавать.

Шоколадно-апельсиновый лимонад
Апельсин - 1 шт. Шоколадный сироп - 4 ст. ложки Яичные белки - 2 шт. Пищевой лед - 4 кубика
Холодное пастеризованное молоко - 1 стакан
Яичные белки, сок, выжатый из апельсина, шоколадный сироп и пищевой лед смешать миксером в течение 2 мин так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедить смесь в стаканы или бокалы и влить холодное молоко. Напиток сразу же подать.

Ягодный лимонад
Спелые ягоды - 1 кг
Сахар -1/2 стакана
Лимон (для сока) -1/2 шт.
Газированная вода - 1 бутылка Помытые ягоды раздавить, перемешать с сахаром и лимонным соком, держать 1-2 ч в холодном месте, затем перемешать с газированой водой, процедить в стаканы или бокалы, добавив в каждый кусочек льда.

Лимонад ягодный с кардамоном
Спелые ягоды - 1 кг
Сахар - 1/2 стакана
Лимон - 1/2 шт.
Кардамоновый сок - 1-2 капли
Газированная вода - 1/2 л, Лед
Готовить как в предыдущем рецепте, но настаивать 1-2 часа, добавить лимонный и кардамоновый соки. Подать с измельченными ягодами и гарниром

Лимонад из сиропа и газированной воды
Ягодный (или фруктовый) сироп - 1/2 стакана Газированная вода - 1 бутылка Смешать сироп и холодную газированную воду, разлить в стакан добавив в каждый кусочки пищевого льда.

Ягодный напиток
Сок красной или белой смородины - 1 стакан Малиновый сок - 1 стакан, Желтки - 2 шт. Газированная вода - 1,5 стакана Лимонный сок и сахар - по вкусу. Желтки растереть с сахаром, постепенно добавляя все соки и быстро размешивая. Добавить сахар и лимонный сок, размешать с газированной водой, разлить в стаканчики с кубиками льда и сразу подать.

Напиток с ягодами
Свежие зрелые ягоды - 1 кг
Кислый ягодный или фруктовый сок - 1л
Лимон - 1 шт.
Газированная вода - 1л
Сахар - по вкусу Клубнику, малину, ежевику, чернику, смородину или другие мягкие ягоды сложить в миску. Нужно брать ягоды одного сорта (давая напитку соответствующее название) или смешать ягоды разных сортов. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, дать постоять 0,5-1 час в холодном месте, затем добавить сок или сироп, разведенный холодной водой, и газированный напиток.

Яичный лимонад
Лимон - 2 шт.
Ванильный сироп - 4 ст. ложки Лед - 4 кубика
Газированная вода - 1 стакан
Яйца, ванильный сироп, выжатый из лимона сок и пищевой лед смешать миксером в течение 2 мин так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем перелить ее в стаканы или бокалы, долить их газированной водой и сразу подать.

Яичный дессертный напиток
Желток - 2 шт. Апельсиновый сок - 100 г Сахарная пудра - 50 г Газированная вода - 1 стакан, яичные желтки, апельсиновый сок, сахарную пудру размешать миксером в течение 2 мин, перелить в стаканы и долить их газированной водой.