Приготовление пищи — процесс творческий

Приготовление пищи — процесс творческий

Однажды композитор, художник и повар поспорили

Пищевые жиры

Пищевые жиры

По происхождению все жиры и масла делятся на две основные группы — животные и растительные.

Пряности

Пряности

Пряности делятся на классические (заморские), употребляемые наиболее часто, и местные, к которым относятся пряные овощи и пряные травы — огородные и дикорастущие.

Приправы

Приправы

Хозяйке очень важно знать, когда именно солить блюдо или закуску в процессе их приготовления.

Готовим соусы

Готовим соусы

Приготовление соуса в домашних условиях требует от хозяйки некоторых познаний в кулинарии

Гарниры

Гарниры

Гарниры — это разнообразные дополнения к мясным и рыбным блюдам

Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски

Роль, которую играют холодные блюда и закуски в нашем питании, немаловажна — они возбуждают аппетит, как бы подготавливая организм к приему следующего блюда.

Закуски из яиц

Закуски из яиц

Блюда из яиц

Пицца в духовке

Пицца в духовке

Для приготовления пиццы в духовке тесто (дрожжевое) оставить на расстойке в течение сорока минут. Чтобы дрожжи хорошо сработали при выпечке, тесто периодически нужно осадить...

Утренний салат

Утренний салат

Полезный и простой салат для завтрака, который обеспечит витаминами и минералами, придаст силы и создаст хорошее настроение на весь день.